Lähiruokaa

Saimpa taas ryhdistäydyttyä ja tilattua meidänkin kotiin lähiruokaa. Täällä meidän paikkakunnallahan toimii REKO- lähiruokarengas, joka tuo viljelijät kivasti meidän ruoanystävien lähelle. Tilaus tapahtuu ennakkoon Facebookin kautta, jossa viljelijät voivat ilmoittaa, mitä heillä on jakopäivälle ottaa mukaan.  Lisää Reko-mallista voit lukea täältä, jos kiinnostuit.

Pari kertaa olemme tilanneet lähituottajan kananmunia ja onhan ne hyviä, makueronkin huomaa. Mieltä lämmittää myös se, että kotkottajat elävät ihan mukavaa kananelämää kyseisellä tuottajalla syöden luomurehua. 

Tällä kertaa kassiimme sujahti ylämaannaudan jauhelihaa, bataatteja, tuoremehua, punasipulia ja herkkullisia pikkuluumuja. 

Mä en tiennytkään, että Suomessa viljellään onnistuneesti bataattia! Tästä oon tohkeissani, koskapa tykätään bataatista, mutta kuulemma ei-luomu jenkkibataatti on aika rankasti myrkytettyä.. luomuja ei tahdo aina taas olla markkinoilla. Vielä en oo maistanu millaista tää pohjoisen lajike mahtaa olla. 

Nuo luumut on niin söpöjä!

Tiedätkö, onko teillä päin lähiruokarenkaita?

Herkullista viikonloppua!

Smoothieta ja muita kuulumisia

Tein ryhtiliikkeen ja tauon jälkeen oon antanut blenderin soida taas enemmän. Smoothiet ja pirtelöt sun muut sotkut on paitsi herkullisia, myös terveellisiä. Ja niihin saa upotettua salamyhkään melkein mitä vaan kasviksia. :)  Ja nämähän on myös oivallisia välipaloja lapselle ja itselle. 

Pitäis vaan luovemmin ja rohkeammin kokeilla erilaisia ohjeita. Laittakaahan kommentteihin ideoita tulemaan! Laitan tähän postaukseen tuon poikasen smoothie ohjeen. ;) 

Viikonloppuna keksin napata naperonkin mukaan tekemiseen. Isimies teki jotain työhommaa kotikoneella ja poikanen olis halunnut koko ajan viedä iskälle Duploja kätöseen (Ilmeisesti tarjota isille jotain rakentavaa tekemistä... ehhheh!) ja kiivetä syliin paineleen tietsikan näppäimistön nappuloita. 

Napero sai tiputella kannuun marjoja, laittaa kannen päälle ja painaa nappia. Tosin nuo Kitchen Aidini napit on aika jäykät, joten äipän apua tuossa tarvittiin. 

Lopputuloksen ulkonäöllinen arviointi. 

Ja maun ja koostumuksen arvio. Täytyy sanoo, että kelpas kaikille!

Poikanen pääsi myös painamaan kahvinkeittimen käyntiin ja olihan se hauska samalla seurata, mitä sitten tapahtuu.. Moccamaster -keitin on oivallinen tutkimuskohde 1-vuotiaalle. :D

Tämmösillä aktivoitumisilla tällä kertaa. Vielä pitäs aktivoitua tuon alimman kuvan mukaiseen toimintaan... 

 Mulla on vähän tukalaa olla koneella nyt, kun pikkujätkä hakee huomiota puremalla mua jenkkakahvoista... pieni vihje kenties? 

Reipasta syksyä kaikille! :) 

Blendaillen herkkua (ohje) ja pikkusyömäri.

Kevätaurinko on selkeesti alkanu havahduttaa muakin horroksesta. Taas on alkanu meilläkin tapahtuun jotain muutakin kun ne pakolliset pese, paikkaa, pyykkää, pyyhi -jutut ja pikkumurun viihdytys. 

Eilen ja tänään blenderi sano surrurrur ja minä siihen sitten että namnamnam.

Pitkästä aikaa blendailin jotain. Ja mietin, että miten nuinkin helppo tapa tehä jottain nuin hyvvää on hiipunut väli-unholaan. Oikeesti! 

Tähän tarvitset:

yhden banaanin

yhden avokadon

valitsemasi määrän mustaherukoita. 

(laitoin silleen pussista kaatelemalla ehkä puoltoista desiä.)

vähän vettä, jotta blenderi jaksaa vaivata.

Sit surrurrur. Ja tosta tulee oikeesti tosi hyvää. Sellasta lusikoitavaa jälkkäriä. Vähän kuin vanukasta koostumukseltaan.. tai vispipuuroa tai.. en minä tiiä. Kokeile! Ihan superyksinkertaista, superhyvää ja vieläpä superterveellistäkin. Herkuksi siis.  Tämän namin innoittaja (ellei jopa kehittäjä) on Mea Salo, jonka raakaruoka  ja -nami reseptejä oon koklaillu. En muista, onko tämä ihan mun versio, vai suoraan apinoitu, mutta pointsit Mealle joka tapauksessa. :)

Kyllä meillä muunlaistakin syömiskokeilua on harrastettu. Meidän jäbäleissön on nyt reilun viikon ajan maistellut pieniä määriä kiinteitä. Sormisyötävää pelkästään. Tähän mennessä makustelussa on ollut tuorekurkku tikkuna, höyrytetty porkkana, höyrytetty parsakaali, paistettu bataatti, paistettu peruna ja banaani. Maitolinjalla mennään vielä aika pitkälti, mutta kerran päivässä on nuita maisteltu nyt. Kiirettä ei pidetä, kun puolivuotispäiväkin on vielä edessä päin.

Jos joku funtsii näitä sormiruokajuttuja siellä, niin tämmönen blogi on aika kiva:

lenniledweaning.blogspot.fi

Lempparimakuja

Ryystän tässä samalla tuopista. En kuitenkaan bissee tai sidukkaa... ;) Blenderissä sotkeutui iloisesti keskenään banaani, puolikas avokado ja pari desiä mustaherukoita. Lisäksi vettä ja chia-siemeniä. Ja tää on kyllä hyvää!

Mä olen vähän ryhristäytynyt ruokavalion saralla. Kaikenlaisia kokeiluja on tullut tehtyä.. toiset maistuu ihanalle.. toiset.... no.. ei niin ihanalle. Raakanamit on kivoja ja muutamaa kokeilua olen niissäkin viisaampi. Reseptejä en kai saa jakaa ainakaan Mea Salon raakanameista, koskapa tekijänoikeus..

Mutta nyt pitää hehkuttaa muutamaa tekelettä: 

-Raakahillo: Tämä ohje löytyy Veikeän Verson blogista.

Raakahillo  

200 g mansikkaa
100 g mustaherukkaa
90 g kuivattuja taateleita 
2 rkl vettä
2 rkl chiasiemeniä

Heitin mansikat ja mustaherukat pakasteesta pöydälle pariks tuntii ja vähän taisin lopulta mansikoita mikrossakin pyöräyttää. Taatelit hengaili vedessä myös likoamassa sen pari tuntia. 

Tämän jälkeen heitin marjat ja taatelit ja veden hillopurkkiin (johonki reilu puolilitraseen) ja jyrryyttelin sauvasekottimella kaikki ihanaksi mössöksi. Chiat sekaan ja pariks tuntii jääkaappiin.  Nuo chia-siemenet jähmettää tuon ihan perus hillomaiseksi ja makeuttakin oli aivan tarpeeksi, jopa skeptisesti mun kokeiluihin suhtautuvalle miekkoselle. Hilloa upposi ihan kohtuullinen määrä miekkosen pannukakkujen ja mun omien virityslättyjen päälle. 

Tuosta purkillisesta pikkusen meni kyllä valitettavasti roskiin, koskapa unohtui kaappiin. Tuollainen raakahillohan ei säily kuitenkaan kovin kauaa ja epäilytti viikon päästä jo sitä ruveta syömäänkään. Muistaessaan lopun olis voinu käyttää esim viilin päällä.

Muita mun lempparimakuja on tällä hetkellä:

-Pestokastikkeen, mozzarellajuuston ja aurinkokuivatun tomaatin kombinaatio. Se on ehkä parasta mitä tiiän. Eilen taas muistin sen ku heitin moista settiä torttutaikinalevyjen päälle kun oli vieraita tulossa.. sitten tyhmänä hullaannuin syömään niitä itsekin, vaikka tiedän että vehnä on hyihyi. Söin monta. Maha sanoo tööt! :( Ei hyvä. Tänään uusin tempauksen heittämällä uuniin paprikakupposia, johon heitin kombinaation. Kohta syön ne!!!

- Lime. Vesilasillisessa (tai mun tapauksessa käytän taas tuoppia) tai kalan päällä tai marinadeissa (esim mozzarellasta tulee ihanaa ku laittaa öljyä, puristaa limeä, mustapippuria rouheena, suolaa ja hunajaa ja mozzarellat sinne uimaan pariks tuntii). Lime on myös ihanaa raakanameissa ja kalan päällä. 

Lime ja tuoppi ja kanasalaatti. Nam.

-Mustaherukat: oon nyt oppinu syömään niitä sellasenaan. Ne on namnam. Maustamattoman jogurtin kanssa tai chia-sammakonkudun kanssa (chiaa ku sekottaa veteen ja antaa turvota, nii lopputulos näyttää sammakonkudulta...mutta on terveellistä ja mautonta ja tekee marjojen kanssa mielikuvan siitä, ku söis ihan perinteistä kiisseliä).

Pähkinät ja mantelit: Niitä on nyt menny hyvää kyytiä. Parhaimmat on pekaanipähkinät ja parapähkinät. Ja ne mantelit.. kunhan suuhuni ei eksy karvasmantelia.. joka on vielä myrkyllinenkin.. mutta mausta ei voi erehtyä.